Receta
Crujientes de Morcilla y Manzana
Deliciosos canapés para ocaciones especiales
receta canapés
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Si buscas recetas fáciles y originales de entrantes para compartir, los crujientes de morcilla y manzana os van a encantan.
20 min + 10' de horno
4 comensales
Dificultad: Muy fácil
Ingredientes
ingredientes canapés

50 g de almendras crudas

1-2 manzanas reineta

3-4 mini tartaletas por persona

1-2 ramitas de tomillo fresco

200 g morcilla con piñones

1 huevo

3/4 cucharada de mantequilla

Preparación
1

Cocina la compota de manzana

Precalienta el horno a 180ºC. Lava y pela la manzana, descorazónala y córtala en cuartos. Coloca los trozos en un recipiente apto para microondas y añade la mantequilla. Tapa el recipiente y asa en el microondas a potencia máxima durante 2 ó 3 minutos. Cuando la manzana esté muy tierna machaca todo con un tenedor y mezcla bien hasta conseguir la textura deseada. Reserva y deja que se enfríe
2

Haz el crocante de almendra

Pica las almendras con ayuda de la batidora a velocidad suave para conseguir trocitos tipo crocanti
3

Prepara las bolita de morcilla

Pela la morcilla y desmenuza la carne dentro de un bol, añade las hojitas de tomillo y la yema de huevo, reservando la clara aparte. Remueve con un tenedor mezclando bien los ingredientes.
Con la pasta de morcilla haz bolitas del tamaño de las tartaleas. Prepara un bol con la clara de huevo batida y otro con el croncanti de almendra. A continuación, reboza las bolitas, primero en la clara de huevo y luego en la almendra picada
4

Monta los canapés

Rellena las tartaletas con una base de compota de manzana y coloca encima las bolitas de morcilla. Hornea a 180ºC entre 10-15 minutos o hasta que la almendra esté dorada
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receta-quesadillas
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-15 minutos
4 comensales