Receta
Ensalada griega
Receta de ensalada griega a nuestra manera: saludable, muy fácil y rápida de preparar ¡y con mucho sabor!
receta ensalada griega
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Reinventamos la ensalada griega con sus ingredientes característicos como el queso feta, el orégano y el aliño de limón añadiéndole nuestro toque especial. La clave está en utilizar ingredientes frescos y de calidad, tanto las verduras como las olivas y el AOVE. El resultado es una ensalada nutritiva, muy fácil y rápida de preparar ¡deliciosa!
15 minutos
4 comensales
Dificultad: Muy fácil
Sin gluten
Ingredientes
ingredientes ensalada griega

3-4 cucharadas de aceitunas negras

1 puñado de espinacas baby por persona

60 g de garbanzos cocidos por persona

1 limón

20-30 g de queso feta por persona

2 tomates ensalada

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharaditas de orégano

1 cucharadita de pimentón

sal y pimienta al gusto

Preparación
1

Potenciar el sabor de los garbanzos y aceitunas

Pon los garbanzos en un escurridor bajo un chorro de agua fría para limpiar bien. En una sartén pon a calentar a fuego medio un hilo de aceite de oliva y añade las aceitunas negras bien escurridas y los garbanzos. Salpimenta al gusto y condimenta con el pimentón, remueve bien y saltea durante 2-3 minutos para potenciar bien su sabor. Retira del fuego y reserva 
2

Preparar la bas de la ensalada

Lava y corta los tomates en gajos. En una fuente o ensaladera, colócalos en círculo dejando un hueco en el centro para disponer las hojas de espinacas baby en el centro. Espolvorea la base de espinacas con ralladura de limón al gusto y añade el queso feta cortado en dados 
3

Hacer la salsa y aliñar

Emulsiona el aceite con el zumo de limón y el orégano. Una vez esté lista la salsa, vierte sobre la ensalada y por último reparte por encima los garbanzos y aceitunas salteados. Servir enseguida, ya que la mezcla de sabores y de temperatura resulta exquisita
Vídeo
Ensalada griega a nuestra manera
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