Receta
Ensalada de remolacha con queso de cabra y frutos secos
Receta express de ensalada de remolacha: fácil, deliciosa y nutritiva
receta ensalada remolacha
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Receta original y fácil de ensalada de remolacha que preparás en un instante y disfrutarás de un plato exquisito y muy nutritivo
15 minutos
4 comensales
Dificultad: Muy fácil
Sin gluten
Ingredientes
ingredientes ensalada remolacha

Cantidades por persona:

3-4 rodajas de remolacha

3-4 aros de cebolla roja

2-3 hojas de menta

un puñadito nueces peladas

1/2 cucharadita de piñones

5-6 dados de queso de cabra

Para el aliño:

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

4 cucharadas de vinagre de manzana

1/2 de vasito de vino moscatel

2 cucharadas de miel

pimienta molida al gusto

Preparación
1

Dorar los frutos secos

En una sartén sin aceite, pon a tostar los frutos secos a fuego medio hasta que se doren
2

Hacer la vinagreta

En un bol aparte mezcla el vino moscatel, el vinagre, el aceite y la miel y emulsiona enérgicamente hasta conseguir una salsa vinagreta. Añade los frutos secos a la salsa, remueve bien y reserva
3

Cortar los ingredientes

Lava y seca la remolacha y córtala en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en aros finos y el queso en dados y reserva todo por separado
4

Emplatar

Puedes servir la ensalada en una fuente o directamente en cada plato, siguiendo este orden: coloca la remolacha como base, a continuación la cebolla y el queso y por último riega bien con la vinagreta. Como toque final añade pimienta al gusto y decora con unas hojitas de menta
5

Nuestro truco:

Previamente pon los piñones en remojo con un poco de agua durante un rato para evitar que se quemen al dorarlos
Vídeo
Ensalada fácil de remolacha con frutos secos
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